breton

La création du Kougin Amann remonte à 1865, à Douarnenez. C’est Yves-Renés Scordia qui en est à l’origine. Alors que le boulanger n’avait plus rien à vendre, il se lance dans la confection d’un gâteau afin de satisfaire ses clients. Du beurre, du sucre et de la pâte : voilà ce qu’il a pu trouver dans son fournil. C’est à partir de ce savant mélange que cette pâtisserie emblématique de la Bretagne est née !

« Gâteau au beurre » en breton, le Kouign Amann est élaboré dans la tradition et avec du beurre de baratte. À retrouver quotidiennement dans nos boulangeries !

Le far breton est l’un des grands classiques de la gastronomie bretonne. Sa recette est simple : de la farine, des œufs, du lait, du beurre et du sucre, le tout cuit au four. La recette traditionnelle comporte des pruneaux. Nous devons cette note fruitée aux marins d’autrefois. Ils les rapportaient de leurs voyages aux 4 coins du monde.

Pâtisserie gourmande à retrouver dans nos boulangeries. Assez copieux il remplit bien le ventre des gourmands à l’heure du goûter.